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百十郎 - 林本店清酒釀造元

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百十郎 - 林本店清酒釀造元

 位於岐阜縣,「百十郎櫻」是當地有名賞櫻地點,昭和時期一名歌舞伎役者—市川百十郎,在昭和6-7年間(1931-1932)種植了超過1000棵櫻花樹,故後世人為了紀念和答謝,便以「百十郎櫻」命名這一片櫻林,每年櫻花盛開時,吸引超過20萬人前往賞櫻。 林本店杜氏懷抱著與世界各地人士分享日本清酒的夢想,所以以「百十郎」之名命名品牌,希望借百十郎先生與後世人分享的櫻花美景,以其釀造的清酒互相交流之意。 Photos from 蔵元林本店Homepage

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囯士無双 / 旭神威 - 高砂酒造

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囯士無双 / 旭神威 - 高砂酒造

囯士無双及旭神威都產自高砂酒造,自明治時代,已經在北海渡旭川持續至今在當地釀造日本清酒。 高砂酒造在1899年,是在旭川成立的第四家酒造,因為天然的資源非常好,全盛時期旭川約有二十家酒造;但亦由於當地冬天極為寒冷,低溫令釀酒成為大挑戰,現時旭川只剩下三家酒造,其中現時高砂酒造為最有名氣的一家。 「囯士無双」本是日本麻雀最強的一詞,此詞的香港版本是「十三么」的意思,酒造用上這詞作品牌名,是希望向世人展示最強的意思。 「旭神威」為同一酒造的北海渡之酒系列,「旭」代表旭川、朝日和太陽,而俯瞰旭川的雪山山脈有「神威的花園」的別名,「神威」也有具神靈之物的意思,是酒造向旭川存在的好山好水致謝而造的清酒。 Photos from 高砂酒造Homepage/Facebook

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