嚐分享 Blog — 囯士無双

囯士無双及旭神威都產自高砂酒造，自明治時代，已經在北海渡旭川持續至今在當地釀造日本清酒。 高砂酒造在1899年，是在旭川成立的第四家酒造，因為天然的資源非常好，全盛時期旭川約有二十家酒造；但亦由於當地冬天極為寒冷，低溫令釀酒成為大挑戰，現時旭川只剩下三家酒造，其中現時高砂酒造為最有名氣的一家。 「囯士無双」本是日本麻雀最強的一詞，此詞的香港版本是「十三么」的意思，酒造用上這詞作品牌名，是希望向世人展示最強的意思。 「旭神威」為同一酒造的北海渡之酒系列，「旭」代表旭川、朝日和太陽，而俯瞰旭川的雪山山脈有「神威的花園」的別名，「神威」也有具神靈之物的意思，是酒造向旭川存在的好山好水致謝而造的清酒。 Photos from 高砂酒造Homepage/Facebook